Nos encanta utilizar los moldes de Pvc blanco para hacer bizcochos, pero también nos gusta utilizarlos para hacer centros de mesa de chocolate o tartas de gominolas gigantes. Con el molde de cochecito de bebé hemos realizado un centro de mesa muy original y muy dulce …
Hemos realizado esta tarta de castillo de princesas que es muy facilita. Para hacerla sólo hemos necesitado fondant y icing. Os dejamos el tutorial de una tarta similar, aunque en otros colores. keyks
Lo mejor sería no conservarlo y hacer uno nuevo cada vez que lo necesitemos pues siempre tendriamos icing en las mejores condiciones. Pero a veces nos conviene guardarlo porque no tenemos tiempo….
Lo primero que hay que saber es que el icing NO SE PUEDE HACER en España con clara de huevo. Esta PROHIBIDO utilizar huevo crudo en recetas. para hacer icing sin clara utilizamos albúmina (clara deshidratada) o realizamos la glasa fácil (con sirope).
Al no usar ingredientes perecederos, NO HACE FALTA guardarlo en la Nevera. Se puede dejar a temperatura ambiente, siempre bien tapado.
Véamos un vídeo sobre cómo taparlo:
Esta glasa o icing es muy fácil de realizar. Sólo necesitamos azúcar glase, sirope de maíz y leche. Ingredientes:150 g. de azúcar glase2 cucharadas de leche2 cucharadas de sirope KaroAroma (opcional) Preparación:Se bate el azúcar con la leche y luego se le añade el sirope …
En este post os pongo un vídeo para hacer una galleta de San Valentín diferente. En seguida os pongo otro para hacer una glasa fácil… El único truco de esta galleta es perfilar con rotulador comestible lo que luego repasaremos con icing keyks
En este vídeo se ve cómo hacemos un lazo para una tarta de San Valentín: «te regalo mi corazón». La tarta es un corazón con un lazo de regalo. Para texturizar el lazo o crearle un efecto de tela le hemos puesto unos pequeños corazones rojos utilizando un eyector.
Hoy hemos hecho una crema de mantequilla de Merengue. Queda más manejable que la crema de mantequilla convencional y es ideal para decorar cupcakes, whoopies o para rellenar tartas, os ponemos el vídeo y la receta Ingredientes: 3 cucharadas de albúmina100 ml de agua caliente400 …
Hoy vamos a hablar de dos ingredientes que nosotros incorporamos a la masa de bizcocho y nos ayudan en su elaboración y conservación: el emulsionante y el enternecedor. El emulsionante: existen de varios tipos en el mercado, el más conocido es la lecitina. Su función …
No se si será por los tiempos que corren o porque son muy divertidas. Lo cierto, es que cada vez nos encargan más galletas de la suerte.
Empezamos a hacerlas para una empresa, nos las encargo el departamento de formación porque quería darlas al final de uno de sus cursos. Nunca las habíamos hecho pero como nos encanta personalizar dulces…
A partir de ese día cada vez nos las fue encargando más gente. Sobre todo para empresas, es una forma divertida de motivar a los empleados y las frases que aparecen en las galletas se recuerdan más tiempo que cualquier folleto. Sobre todo nos las encargan para eventos. Ahora hacemos, también , para bodas, regalo, despedidas, cumpleaños y cualquier fiesta.
A nosotros nos dan las frases que quieren que lleven dentro y nosotros las metemos dentro de la galleta antes del tiempo de cocción
Hoy hemos estado haciendo galletas. Estas nos encantan: Las hemos hecho con nuestro papel elástico adamascado: y con nuestro papel de siluetas: Para hacerla: Con el mismo cortador que hemos hecho la galleta cortamos el papel y lo pegamos a la galleta con un poco …