Tarta de hada
Una clienta nos pidió que le hicieramos una tarta a juego con un plato de papel que iba a poner en la fiesta de cumpleaños de su hija. Esta fue la tarta que hicimos: Realizamos el hadita con fondant con la técnica de la tarta …
Mes: noviembre 2011
Receta del Pipping Gel
El pipping gel nos sirve para realizar rios o lagos en las tartas (teñido de color azul), imitar la sangre (si lo teñimos de rojo), para dar brillo a las obleas (si lo dejamos de color transparente), para pintar personajes o realzarlos, para pegar las …
El chocolate
Muchas veces me preguntáis qué es el chocolate sucedáneo. Os voy a hablar un poco del chocolate. Hay dos tipos de chocolate en repostería: chocolate de cobertura y chocolate sucedáneo. Entre ellos hay diferencias importantes: La primera es el sabor, el chocolate de cobertura es …
Fondant de chocolate. Impresionante¡¡
Hace tiempo que queríamos hacer fondant o pasta moldeable de chocolate. Hoy nos hemos decidido porque la vimos el otro día en una revista y pensamos que había llegado el momento. Hemos realizado algunas variaciones sobre las que establecía la receta y el resultado nos …
Stencils de Navidad
Ahora es el momento para comprar Stencils de Navidad. En cualquier papelería o tienda especializada podemos encontrar plantillas de Navidad a muy buen precio.
En realidad, en esta epoca se utilizan las plantillas para decorar con Spray de nieve las ventanas de las viviendas. Pero nosotros las vamos a utilizar para decorar nuestras tartas.
Yo estuve ayer en una tienda de plantas que se llama Verdecora y me compre una gigante con muchos motivos navideños por 1,90 euros. Mañana realizaremos un vídeo en el que vamos a usarla para decorar una tarta¡¡
Gominolas gigantes
Con la masa de gominola podemos realizar gominolas GIGANTES como el avión de la fotografía. Para hacerlo sólo necesitamos un molde de PVC con forma de avión y realizar masa de gominola de color azul y amarillo (para el sol). Para hacer la masa necesitamos… …
Purpurina comestible
Para hacer purpurina comestible sólo necesitamos goma arábiga alimenticia y agua caliente. Ingredientes: 60 ml. de agua 50 gr. de goma arábiga En este vídeo se puede ver paso a paso cómo se hace:
Cookies navideñas bicolores
En Navidad nos encanta hacer galletas decoradas. El año pasado hicimos las que aparecen en la fotografía. Estas galletas se decoran muy facilmente porque se decoran antes de meter al horno.
Una vez elaborada la masa (ver categoría recetas), lo único que hay que hacer es ponerle colorante (y esencia si se quiere).
Hay que estar atento para que al meterlas al horno no se tuesten y se cambien los colores
keyks
Cupcakes y cookies con obleas de Papa Noel
Tenemos un producto nuevo en nuestras tiendas: las mini obleas de Papa Noel. Con esas mini obleas es muy rapido elaborar cupcakes y cookies. Véamoslo en este vídeo El resultado es muy bueno: keyks