Tarta de castillo de fondant muy fácil
Hemos realizado esta tarta de castillo de princesas que es muy facilita. Para hacerla sólo hemos necesitado fondant y icing. Os dejamos el tutorial de una tarta similar, aunque en otros colores. keyks
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Glasa o icing fácil para galletas. qué es el Sirope?
Esta glasa o icing es muy fácil de realizar. Sólo necesitamos azúcar glase, sirope de maíz y leche.
Ingredientes:
150 g. de azúcar glase
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de sirope Karo
Aroma (opcional)
Preparación:Se bate el azúcar con la leche y luego se le añade el sirope y el aroma
¿Qué es el sirope?
El sirope de maíz es un jarabe que nos proporciona maleabilidad y brillo a la glasa. En realidad actúa cómo la albúmina y el cremór tártaro, nos une el azúcar y evita que cristalice. Se usa en distintas preparaciones dulces porque nos sirve de azúcar invertido (azúcar que no cristaliza)
¿Se puede sustituir?
En realidad el sirope lo podemos sustituir por glucosa con crémor tártaro:
Ponemos al calor 2 cucharadas de agua con 100 gramos de glucosa cuando se junten le añadimos 1 cucharadita de crémor tártaro.
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Galleta con mensaje para san valentín
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Crema de mantequilla de merengue. Meringue buttercream
Hoy hemos hecho una crema de mantequilla de Merengue. Queda más manejable que la crema de mantequilla convencional y es ideal para decorar cupcakes, whoopies o para rellenar tartas, os ponemos el vídeo y la receta
Ingredientes:
3 cucharadas de albúmina
100 ml de agua caliente
400 g. de azúcar glase
200 g. de mantequilla (en pomada)
1 cucharadita de crémor tártaro
una pizca de sal
Preparación: Disolvemos la albúmina con el agua. Ponemos al baño María el bol de nuestra batidora y echamos la albúmina mezclada con el agua, vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta que se disuelva bien. Cuando el azúcar esta disuelta retiramos del calor y ponemos a batir. Cuando se formen picos incorporamos el crémor tártaro y poco a poco la mantequilla.
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Bizcochos más duraderos y esponjosos: emulsionante y enternecedor
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Galletas decoradas tipo Vintage
Hoy hemos estado haciendo galletas. Estas nos encantan:
Las hemos hecho con nuestro papel elástico adamascado:
y con nuestro papel de siluetas:
Para hacerla:
Con el mismo cortador que hemos hecho la galleta cortamos el papel y lo pegamos a la galleta con un poco de agua
Posteriormente cortamos un círculo de fondant blanco y lo pegamos encima:
Por último con el cortador de círculo cortamos una silueta y la pegamos, rematando alrededor con unas rositas de fondant negro y unas bolitas de icing blanco
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Tutorial básico sobre tartas Topsy
Este es el tutorial básico para aprender a hacer tartas topsy¡¡ keyks