Tarta con fondant tipo Laguna Blue de las Monster High o Frankie
Hoy hemos hecho esta tarta: Os dejamos el vídeo para que veáis, paso a paso, cómo hacerla: También tenemos estas otros dos vídeos de tartas de Monster: keyks
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Cómo hacer pompas o burbujas de gelatina
Para hacer estas pompas, vamos a necesitar gelatina, agua, globos y polvos perla
Ingredientes:
– 100 ml o 100 g de agua
– 50 g de gelatina (con la gelatina de keyks son suficientes 40 g)
– Globos pequeños, de los que se usan para llenar de agua
– Polvos perla
Preparación:
– Ponemos en un recipiente apto para microhondas el agua fría. Espolvoreamos en el agua la gelatina y dejamos reposar para que esponje (unos 5 minutos)
– Vamos inflando los globos y los atamos de manera que queden con forma redonda
– Calentamos la gelatina en el microhondas para que se disuelva (no hay que dejar que hierva) y vamos untando en ella los globos. Les tenemos que poner 3 o 4 capas de gelatina. Entre capa y capa hay que esperar que seque un poco.
Para untarlos en la gelatina es conveniente hacerlo con unas pinzas o algo similar.
– Cómo pringan mucho también se pueden poner en un palito que luego pincharemos en un corcho
– Dejamos secar 24 horas…
– Una vez seca la gelatina quitamos el globo. Para quitar el globo de dentro lo pinchamos con cuidado. Si no se desprende con facilidad hacemos un agujero que en nuestra tarta taparemos poniéndo la burbuja hacia abajo.
Por último, pegamos nuestras burbujas a la tarta con icing.
En este vídeo se ve cómo lo realizamos
keyks
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Tarta de anuncio
Hemos hecho tres tartas como las de la foto. Los tres pisos más pequeños van montados, «apilados», y los dos de abajo van con «aire»:
Para un anuncio de una marca de refresco. Muchas nos habéis preguntado cómo se montaba, cómo se transportaba….
El montaje de esas tartass se hace en el punto de destino, es decir en el plató en el cual se va a rodar el anuncio. Cada una de las tartas se traslada en tres «partes», los dos pisos de abajo y el piso de arriba (que transportamos con los tres pisos montados).
El montaje lo podéis ver en el vídeo que hemos colgado en youtube, no obstante, sólo la montamos «artificialmente» para hacer el vídeo. En la realidad, cómo ya hemos comentado, las montamos en el plató
keyks
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Llamamos corcho comestible a la mezcla de cereales con nubes. Una vez que esta mezcla se queda fría, se endurece y nos permite cortarla para utilizarla en castillos, barcos… Para realizarla, mezclamos 150 g de nubes, marshmellows, bombones o malvaviscos con cucharada y media de …
Dulces corporativos para Pablosky
Estos son los dulces que hicimos a Pablosky para un evento:
La tarta corporativa: los zapatos eran auténticos, no estaban modelados.
Las galletas con las letras de su logo:
y por último los cupcakes con el logo en el picker:
keyks
Tarta de fondant con flores de papel y transfer
Esta es la última tarta que hemos hecho. Cómo véis, hemos usado un papel elástico de rosas y puntos para hacer las flores y la cinta que va entre el primer y el segundo piso. El tercer piso lleva un transfer de fondant y chocolate con el …